Soja, milho, trigo, cama de aviários, gravetos, entre outros, tem sido misturado ao café dos brasileiros. Tudo para aumentar o lucro dos fabricantes e vender pelo preço mais barato.
Um grupo brasileiro (de Londrina) desenvolveu um método baseado em HPLC capaz de detectar e quantificar as adulterações em amostras.
O trabalho foi apresentado nesta semana no 248thNational Meeting & Exposition da American Chemical Society (ACS), em San Francisco, CA, USA.
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