1/3 de sua composição é composta de gorduras porém mais de 80 % desta quantidade é de omega 3 elemento essencial para auxiliar no controle de gorduras no sangue e equilibrar o metabolismo.
Rica em fibras solúveis portanto uma excelente ajuda no controle de peso e no controle do açúcar no sangue.
Pela sua composição também é um alimento muito interessante para ser usado em casos de osteopenia.
Você pode usar a Chia em saladas, pães, tortas, sucos e no que a sua imaginação quiser.
Uma receita super interessante que minha amiga nutricionista Vanderli Marchiori me deu foi usar a chia, uma colher de sopa , diluída em ½ copo de suco de uva integral ( fica igual a sagu).
Você pode usar logo cedo ou antes das refeições para diminuir o apetite ou no lanchinho da tarde horário que bate aquela “fominha”.
Marta da Cunha
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