NOME CIENTIFICO: Sarcocornia perennis
NOME(S) POPULAR(ES): Sal-vegetal
FAMILIA (Cronquist): Amaranthaceae
FAMILIA (APG): Amaranthaceae
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Uma planta descoberta por pesquisadores da Epagri de Itajaí, originária do litoral catarinense, será a matéria prima para o primeiro sal de origem vegetal do Brasil.
A Sarcocornia produz sal cristalizado com três vezes menos cloreto de sódio do que o sal de cozinha. A grande vantagem é que além do sódio ela tem em sua composição outros sais que também dão sabor ao alimento e não causam mal à saúde.[3]
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ficha disponivel online em:
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| SiSTSP – Banco de Plantas Notaveis – Projeto Tudo Sobre Plantas
| registro atualizado em: 12/06/2015 09:02:05, por Anderson Porto.
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